Kahve Bilgisi
Kahve yapanlar için bitki-bazlı süt ürünü kılavuzu
4
dakika
Bitki bazlı alternatifler son yıllarda giderek daha popüler hale geldi, peki kahve içerken kullanılabilecek en iyi bitki bazlı alternatifler neler? Favorilerimiz için listemize göz atın.
Yulaf bazlı içecekler
BİLDİĞİM İYİ OLDU...
Süte en sevilen alternatif. Genellikle yoğun ve doyurucu bir içecek oluşturmalarına yardımcı olan, dolgun gövdeli bir kıvam elde ederler.
TATLARI NASIL?
Yulafın hafif bir tadı olduğundan, yulaf bazlı içecekler, kahvenizin tadını çok değiştirmemelidir.
NASIL YAPILIR?
Genellikle, lezzet katmak için düşük sıcaklıklarda kavrulmuş yulaftan yapılır. Bu, kahve kavurmaya gerçekten benziyor: aksi takdirde gizli kalacak olan aromaları ortaya çıkarmak için ısı kullanmak. Kavrulmuş yulaf içine su ilave edildikten sonra, son içeceğin oluşturulması için filtreleme işlemi yapılır.
Soya bazlı içecekler
BİLDİĞİM İYİ OLDU...
Bunlar yıllardır mevcut olmakla birlikte, bir parça özenle tedavi edilmeleri gerekiyor. Sıcak kahveye eklenen soya içecekleri de birbirinden ayrılabilir. Bu nedenle deneyimli baristalar, kahveye karıştırdıkları zaman soya içeceğinin sıcaklığına özellikle dikkat ederler.
TATLARI NASIL?
Hangisini seçeceğine bağlı. Soyalı içecekler, kahvenin tadını biraz "güzel" hale getirebilir ama kahveye çoğunlukla hoş, pürüzsüz bir kıvam verir. Bazı baristalara göre soya aroması Güney Amerika kahvelerini tamamlayıcı bir lezzet olmasına rağmen, Afrika çekirdeklerinin meyvemsi notaları için çok güçlü olabilir.
NASIL YAPILIR?
Genellikle ıslatılan, öğütülen, kaynatılan ve filtrelenen soya fasulyesinden yapılır. Farklı marka soya içecekleri hafifçe farklı tekniklerle üretildikleri için ince, sulu, kalın ve kremamsı içecekler bulunuyor.
Hindistan cevizi bazlı içecekler
BİLDİĞİM İYİ OLDU...
Hindistan cevizinin çok tatlı bir tadı vardır; bu yüzden bu içecekler bazen diğer süt ürünleri dışındaki alternatiflerle harmanlanarak mümkün olduğunca çok insana hitap eder.
TATLARI NASIL?
Hindistan cevizli içecekler, kahvenizin tadını tatlı hale getirebilir. Bu nedenle, damak tadınızı gerçekten gıdıklayanı bulmak için birkaç farklı çeşidi test etmek isteyebilirsiniz.
NASIL YAPILIR?
Genellikle rendelenmiş, haşlanmış veya kaynatılmış, sonra da tüy yumağıyla süzülen hindistan cevizinin beyaz etinden yapılıyor. Teknik ve tarife göre içecekler kalın ya da ince olabilir.
Badem bazlı içecekler
BİLDİĞİM İYİ OLDU...
Bademin tadı çok farklı olduğundan, kahvenizin karakterini değiştirmekten memnunsanız badem içeceği tam da size göre. Kendinize badem alternatifi deneyin: kahvenize bambaşka bir lezzet katabilir.
TATLARI NASIL?
Barista kafelerinde bademli içecekler şimdi daha çok tercih ediliyor. Bazı kişiler, kahvenin tadını biraz acı hale getirebileceklerini söylerler, bu nedenle sevdiğinizi bulmak için farklı badem içkilerini denemek iyi olur.
NASIL YAPILIR?
Bademli içecek üreticileri kendilerine özgü süreçleri ve malzemeleri takip ederler. Ancak temel yöntem, bademi suya batırmak ve ardından nihai içeceği oluşturmak için sonuçları filtrelemektir.
Pirinç bazlı içecekler
BİLDİĞİM İYİ OLDU...
Bazı insanlar pirinç bazlı içeceklerin biraz sulu olabileceğini söylerler, ancak bu tam da aradığınız şey olabilir. Herkesin zevki farklıdır, öyleyse neden denemeyelim?
TATLARI NASIL?
Pirinçli içeceklerin lezzeti çok fazla olmadığından kahvenizin tadını çok da değiştirmemeleri gerekiyor. Ancak, kahveler çok kremli değildir ve bu nedenle kahvenizin dokusu belki de o kadar lüks hissettirmez.
NASIL YAPILIR?
Genellikle, öğütülen ve suyla seyreltilip süzülen kahverengi pirinçten yapılıyorlar.
Favori bitki bazlı içeceğinizi bulun
Süt ürünü olmayan içeceklerin sayısı o kadar fazla ki içeceklerden biri kesinlikle sizin için uygun. Favorini daraltmak için biraz deney yapmak gerekebilir!
İsterseniz...
Nötr tadım sağlayan kahve: yulaf bazlı içecekleri deneyin, çünkü gerçekten süte benzer bir tadı vardır.
Mükemmel aromalı kahve: bademli içecekleri tercih edin. Badem aromasını cevizden ilham alarak kendi lezzetinizi yaratabilirsiniz.
Hoş kalın köpük: bademli ve yulaflı içecekleri tercih edin. Bitkisel protein karışımları, latte sanatı için harika bir köpük oluşturur.
Latte sanatı için en iyisi hangisidir?
Geleneksel olarak, baristaların oluşturduğu köpük süt ürünlerindeki proteinlerden geliyor. Bu nedenle bitkisel bir içecek kullanırsanız, genelde sonuç farklı olacaktır. Baristalar bademli ve yulaflı içecekleri kesinlikle tercih eder. Ama deneme yapmak için acele etmeyin. Evde latte sanatı yapacaksanız birkaç farklı içecek deneyerek size ekipmanı en iyi şekilde köpürten içecek bulmanızı öneririz.
Neden bitkisel alternatifler seçerseniz seçin, kahvenizi kendiniz hazırlamanıza yardımcı olacak ilham verici alternatifler dünyası vardır. Daha fazla bilgi edinmek mi istiyorsunuz? Kahvenizin için bu en iyi 6 bitki bazlı alternatiften birini deneyin.
Günün öne çıkan makaleleri
Sitenin en çok beğenilen makalelerinden bazılarını keşfedin
