Kahve Bilgisi
Kahve Yapanlar İçin Bitki-bazlı Süt Ürünü Kılavuzu
4
dakika
Bitki-bazlı alternatifler son yıllarda giderek daha popüler hale geldi, peki kahve içerken kullanılabilecek en iyi bitki-bazlı alternatifler neler? Favorilerimiz için listemize göz atın.
Yulaf Bazlı İçecekler
BİLDİĞİM İYİ OLDU...
Normal süte karşı en sevilen alternatif. Genellikle yoğun ve doyurucu bir içecek olan, dolgun gövdeli bir kıvamı vardır.
TATLARI NASIL?
Yulafın hafif bir tadı olduğundan, yulaf bazlı içecekler, kahvenizin tadını çok da değiştirmez.
NASIL YAPILIR?
Genellikle, düşük sıcaklıklarda kavrulmuş yulaftan yapılır. Bu, kahve kavurma işlemine çok benzer: gizli kalacak olan aromaları ortaya çıkarmak için ısı kullanılır. Kavrulmuş yulaf içine su ilave edildikten sonra, son içeceğin oluşturulması için filtreleme işlemi yapılır.
Soya Bazlı İçecekler
BİLDİĞİM İYİ OLDU...
Sıcak kahveye eklenen soya içecekleri de birbirinden ayrılabilir. Bu nedenle deneyimli baristalar, kahveye karıştırdıkları zaman soya içeceğinin sıcaklığına özellikle dikkat ederler.
TATLARI NASIL?
Hangisini seçtiğinize bağlı. Soyalı içecekler, kahvenin tadını biraz "güzel" hale getirebilirler ama aynı zamanda kahveye hoş, pürüzsüz bir kıvam verirler. Bazı baristalara göre soya aroması Güney Amerika kahveleri için tamamlayıcı bir lezzet olmasına rağmen, Afrika çekirdeklerinin meyvemsi notaları için çok güçlü kalabiliyor.
NASIL YAPILIR?
Genellikle ıslatılan, öğütülen, kaynatılan ve filtrelenen soya fasulyesinden yapılır. Farklı marka soya içecekleri hafifçe farklı tekniklerle üretildikleri için ince, sulu, kalın ve kremamsı çeşitleri bulunabilir.
Hindistan Cevizi Bazlı İçecekler
BİLDİĞİM İYİ OLDU...
Hindistan cevizinin çok tatlı bir tadı vardır; bu yüzden bazen diğer süt ürünleri alternatifleri ile harmanlanarak mümkün olduğunca çok insana hitap eder.
TATLARI NASIL?
Hindistan cevizli içecekler, kahvenizin tadını tatlı hale getirebilir. Bu nedenle, damak tadınıza gerçekten hitap edeni bulmak için birkaç farklı çeşidi test etmek isteyebilirsiniz.
NASIL YAPILIR?
Genellikle rendelenen, haşlanan veya kaynatılan, sonra da süzülen hindistan cevizinin beyaz etinden yapılır. Teknik ve tarife göre içecekler yoğun ya da hafif olabilir.
Badem Bazlı İçecekler
BİLDİĞİM İYİ OLDU...
Bademin tadı çok farklı olduğundan, kahvenizde farklı şeyler denemekten memnunsanız badem sütü tam da size göre. Kendinize badem alternatifi deneyin: kahvenize bambaşka bir lezzet katabilir.
TATLARI NASIL?
Kafelerde bademli içecekler artık daha çok tercih ediliyor. Bazı kişiler, kahvenin tadını biraz acı hale getirebileceğini söylüyor, bu nedenle sevdiğinizi bulmak için farklı badem içkilerini denemek iyi olur.
NASIL YAPILIR?
Badem sütü üreticileri kendilerine özgü süreçleri ve malzemeleri kullanır. Ancak temel yöntem, bademi suya batırmak ve ardından nihai içeceği oluşturmak için filtrelemektir.
Pirinç Bazlı İçecekler
BİLDİĞİM İYİ OLDU...
Bazı insanlar pirinç sütünün biraz sulu olabileceğini söylerler, ancak bu tam da aradığınız şey olabilir. Herkesin zevki farklıdır, öyleyse neden denemeyelim?
TATLARI NASIL?
Pirinçli içeceklerin lezzeti çok fazla olmadığından kahvenizin tadını çok da değiştirmemeleri gerekiyor. Ancak, kahveler çok kremli değildir ve bu nedenle kahvenizin dokusu belki de o kadar lüks hissettirmez.
NASIL YAPILIR?
Genellikle, öğütülen ve suyla seyreltilip süzülen kahverengi pirinçten yapılıyorlar.
Favori Bitki Bazlı İçeceğinizi Bulun
Süt ürünü olmayan içeceklerin sayısı o kadar fazla ki, içeceklerden biri kesinlikle sizin için uygun. Favorinizi bulmak için biraz deney yapmak gerekebilir!
İsterseniz...
Nötr tadım sağlayan kahve: yulaf bazlı içecekleri deneyin, çünkü gerçekten süte benzer bir tadı vardır.
Mükemmel aromalı kahve: bademli içecekleri tercih edin. Badem aromasını cevizden ilham alarak kendi lezzetinizi yaratabilirsiniz.
Hoş kalın köpük: bademli ve yulaflı içecekleri tercih edin. Bitkisel protein karışımları, latte sanatı için harika bir köpük oluşturur.
Latte sanatı için en iyisi hangisidir?
Geleneksel olarak, baristaların oluşturduğu köpük süt ürünlerindeki proteinlerden geliyor. Bu nedenle bitkisel bir içecek kullanırsanız, sonuç farklı olacaktır. Baristalar bademli ve yulaflı içecekleri kesinlikle tercih eder. Ama deneme yapmak için acele etmeyin. Evde latte sanatı yapacaksanız birkaç farklı içecek deneyerek en iyi şekilde köpürten içecek bulmanızı öneririz.
Neden bitkisel alternatifler seçerseniz seçin, kahvenizi kendiniz hazırlamanıza yardımcı olacak ilham verici alternatifler dünyası vardır. Daha fazla bilgi edinmek mi istiyorsunuz? Kahvenizin için bu en iyi 6 bitki bazlı alternatiften birini deneyin.
Günün öne çıkan makaleleri
Sitenin en çok beğenilen makalelerinden bazılarını keşfedin
